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选择蛋一般是一观、二称、三摇、四照的方法

发布时间: 2021-04-28   来源: 鸭脖app  
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选择蛋一般是一观、二称、三摇、四照的方法。一观:看鸡蛋是否完整,壳色是否正常。

劣质

黑色

一般把破损的鸡蛋、裂纹的鸡蛋、黑壳的鸡蛋和比较严重的褐色斑块的鸡蛋作为劣质的鸡蛋,必须去除。二:把鸡蛋放在手上,轻轻扔掉两三次,放在手上感到弹性和沉重,就可以判断为优质鸡蛋,相反是劣质鸡蛋。

鸡蛋

三摇:用手握住鸡蛋的两端,在耳边上下左右摇动几次,听到水的声音和冲击声。如果有水的声音,蛋白质、蛋黄处于液体状态的是劣质蛋。

劣质

四照:照明下透视时,鸡蛋内大部分为黑色或褐色,小部分为黄色或浅红色为优质鸡蛋。大部分或全部呈褐色透明体,水泡影旋转,一端呈深红色,内部有云状黑色溶液晃动,均为劣质蛋。


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